超市买泡好的海带，清洗干净，提前清水浸泡一夜，去除多余盐分。
姜切片备用，冬瓜、豆腐切片备用。
排骨冷水下过，煮开捞出备用。
锅内加清水烧开，烧开放入姜片、排骨、海带煮30分钟、加入豆腐煮开、加入冬瓜。出锅前加入白胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。