面团我是用厨师机和的面，2-4档大约7-8分钟，揉到面团光滑
面团醒发半小时左右
醒发后均分成六个小面团，揉成馒头胚，一定要揉高一点，醒10分钟后用如图的擀面杖在馒头胚的底部压出洞，这个擀面杖可是神器啊，压出的洞又圆又深。
凉水入蒸锅，我没有再次醒发，直接中火15分钟，关火后再闷3分钟左右出锅。
热锅热油，爆炒肉糜变色后下入葱姜蒜，炒出香味后，下入豇豆和线椒煸炒，生抽、糖调味，再加少量橄榄菜，盖锅稍焖一下，收汁，出锅。
美味不等人，开吃啦，我吃了三个，有点多，哈哈哈！
虽说是面食，我觉得还是很快手，因为窝头对揉面和发酵要求都不高，所以大大缩短了制作时间。