杭椒牛柳

作者： 棒棒糖女孩儿

用料

• 牛里脊 250克
• 杭椒（青、红） 青3个红2个
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒粉 1勺（调料勺）
• 料酒 1勺（钢勺）
• 蚝油 1勺（火锅汤勺）
• 香油（或植物油） 1勺（调料勺）
• 黑椒汁 1勺（火锅汤勺）
• 淀粉 2勺（调料勺）
• 植物油 约75克

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净，杭椒斜切，姜、蒜切末；

步骤 2

牛肉切成条状；

步骤 3

牛肉里放黑胡椒粉、黑椒汁、香油、料酒、淀粉，均匀搅拌，腌制20分钟；

步骤 4

锅里放油，冷油时把腌制好的牛肉放入，开火；

步骤 5

待油烧热，翻炒至牛柳变色盛出；

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步骤 6

步骤 6

另起油锅，把切好的姜蒜放入，爆香；

步骤 7

姜蒜爆香后，倒入蚝油、杭椒，翻炒至断生；

步骤 8

再把过了油的牛柳放入，翻炒30秒，关火；

步骤 9

装盘，色鲜味美的杭椒牛柳就👌

菜谱创建时间：2019-09-19 14:26:14