零失败清爽泡椒凤爪 必备零食

作者： 芮美美

下班后和老公逛超市，看到了白白嫩嫩的鸡爪，老公说我们做点泡椒凤爪吧！我说好啊，正好我会做！这样就有了这道菜 说是一道菜也可以说是一道零食~追剧啊看综艺什么的怎么能少了酸辣美味的泡脚凤爪呢😄自己动手做的又健康又合自己的胃口。 太喜欢两个人一起在一起做菜啦，感觉我们在做菜中不仅交流了心得也培养了感情哈哈哈~~

用料

• 鸡爪 2斤
• 泡椒 一袋
• 花椒 一大撮
• 生姜 七八片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 米醋 3大勺
• 白糖 一勺
• 盐 按个人口味
• 小米辣 4只

零失败清爽泡椒凤爪 必备零食的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡爪，给它剪掉指甲，剁成两半，放清水中泡20分钟。这一步是为了出血水。

步骤 2

我喜欢准备好要用到的材料再开始做，嘻嘻

步骤 3

切好辣椒

步骤 4

切好柠檬

步骤 5

锅中烧水，鸡爪冷水下锅~ 锅里放了一小勺盐，两片生姜，一点点料酒，一点点白醋，为了去腥增白~

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡爪加热的过程中接凉水，并放入冰块。

步骤 7

煮八分钟左右，鸡爪就煮好了~捞出放进刚才准备好的冰水中。放进冰水是为了使鸡爪更爽脆。接着把鸡爪清洗干净，把油脂和血沫都冲干净。

步骤 8

这一步就是泡鸡爪的汁水了。把花椒香叶生姜八角一次性丢进水里煮开，晾凉。

步骤 9

洗好的鸡爪加入泡椒，柠檬片，姜片，花椒和小米辣白醋白糖和盐，抓拌均匀。

步骤 10

为了更好的入味，我把它用刀划开了一道，这一步也可以不做，做的话一定要小心。

步骤 11

汁水放凉之后，倒进刚才抓拌好的鸡爪里。这样就完成了一道酸辣可口的泡椒凤爪！盖上保鲜膜送进冰箱让它睡一晚，美味是需要耐心滴~😜

零失败清爽泡椒凤爪 必备零食的小贴士

喜欢酸的就多些醋，喜欢辣的多些小米辣，喜欢麻的就多放些花椒，口味按照自己喜欢的来！ 鸡爪不太容易入味，建议喜欢味道浓的，多放些米醋小米辣和盐哦~

菜谱创建时间：2019-09-18 21:42:41