买螃蟹的时候让商家杀好，切块。回家冲洗干净。
蒜头切末，生姜切丝，葱切小段，准备好沙茶酱。
锅放油，稍微热后，放入蒜末，姜丝爆锅，放入海蟹翻炒，加入一勺沙茶酱，喷点水，加盐，生抽调味，焖5分钟，再炒一会，出锅前放葱段。
秋高赏月，吃螃蟹，饮美酒，岂不美哉！