南乳焖猪手

作者： 小蒜頭

广东人最喜欢吃的南乳猪手，尤其是过年的时候，一碟猪手寓意新年新气象财源滚滚、发财就手🧧🧧，我今天赶时间就没有把花生米加进去。喜欢的朋友可以事先把花生泡上几个小时，再个猪手一起焖熟就可以了！

用料

• 猪手 一只
• 冰糖 少许
• 南乳酱 适量
• 八角 3个
• 老抽 1勺
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 桂皮
• 香叶
• 葱结
• 蒜头

南乳焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手已经，冷水下锅加料酒、姜片煮开，然后猪手捞起备用

步骤 2

大料备好

步骤 3

热锅凉油，放入香料冰糖，姜片小火加热到冰糖融化

步骤 4

放入猪手煎一下，再翻炒一会，加入清水没过猪手，加南乳酱、老抽、蚝油、葱结

步骤 5

大火煮开调小火盖好锅盖焖住到猪皮用筷子就能轻轻插入为宜

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步骤 6

步骤 6

把猪手起锅，大火收汁，淋在猪手上，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2019-09-18 20:13:30