先将排骨洗净，把水沥干。 再土豆切块，准备好姜，冰糖。
锅里放入适量的油，热了放入冰糖，待冰糖融化，放入沥干的排骨翻遍一下。
放入料酒，姜。加开水煮10分钟左右，然后放入土豆，再煮10分钟左右，收汁起锅即可。
装盘！