秘制鸡爪

作者： 我是骏骏妈妈

用料

• 鸡爪 10-15只
• 花椒 一小把(随意给)
• 桂皮 2块小的或者1块大的
• 八角 2个
• 姜 3-4片
• 干辣椒 2-3个(自己喜好)
• 冰糖 10克
• 香叶 2-3片
• 料酒 2-3勺
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 半勺

秘制鸡爪的做法步骤

步骤 1

掉水，冷水入锅，水莫过鸡爪，水开在煮3分钟左右(不要盖锅盖)，捞出冲洗浮沫

步骤 2

冷水入锅，水开后加入2-3勺料酒

步骤 3

3勺老抽，2勺生抽

步骤 4

半勺五香粉

步骤 5

所有佐料都到进去，转小火煮一个小时左右，没错就是一个小时，这样鸡爪入口即化

步骤 6

撒点芝麻或者香菜装饰一下

菜谱创建时间：2019-09-18 19:03:51