提前泡好吉利丁,椰浆60克加牛奶60克加淡奶10克加糖10克,入锅小火煮至糖融化,然后摊凉至50度左右,椰奶布丁就完成了。
装杯,先装椰奶布丁,每个装一半,我的刚好装小半,然后放冰箱冷藏,大概一小时吧,反正凝固了就可以装芒果味的了。
熬果酱没有拍图,方法是芒果肉切丁350克加糖100克,中火熬浓稠,状态随自己喜欢,然后加柠檬汁,收干水份到自己喜欢的浓稠度就可以装瓶了,方法来自易彩老师的,甜度随自己加糖,切勿过分减糖,因为果酱有糖才能长时间保存,如果一周内吃完,可以减,不过我没试过,失败了别说我哦
吉利丁用冰水泡好待用,取果酱➕水一共100克,入锅小火煮热,约50度左右,一定要有50度左右,然后加泡好的吉利丁(吉利丁泡好用纸稍微擦干水份),搅拌至吉利丁融化,就可以装杯了,杯子的分量是这种的
分量不是准确的3杯,自己可以视分量自己匀一匀,组装也是随意的,谢谢
芒果味的凝固后在上面撒些芒果丁装饰,或者不加也可以
第一次写菜谱,不喜勿喷! 如果不用果酱直接用芒果打果汁取100克就好了 果汁也是要加热的,不然吉利丁不融化。 至于糖多少问题,你们可以减糖的,只要口感可以不变质就好了,我没试过不能回答减多少哦。 我做出来觉得很好吃,我家大宝也很喜欢,而且我觉得比外面买的放心多了,起码没有香精色素防腐剂吧,祝大家做出美味甜点!