胡萝卜、青菜、青红椒,洗净切丁,备用;
锅中放少许油,放入葱蒜炒香;
放入胡萝卜丁、青红椒丁,放入咖喱,加少量水,盖上锅盖焖几分钟,加入菜叶炒熟;
放入苦荞米,少许盐,继续翻炒均匀即可;
减肥快手咖喱苦荞米炒饭就完成啦!