鲜椒兔

作者： 秦涛123

用料

• 鲜活兔 半只
• 青红二荆条 适量
• 红小米辣 适量
• 姜 1块片
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 青花椒 适量
• 盐 适量克
• 鸡精 适量勺
• 味精 适量克
• 料酒 适量勺
• 美极鲜 适量勺
• 白糖 适量克
• 淀粉 适量勺
• 胡椒粉 适量

鲜椒兔的做法步骤

步骤 1

兔子洗净，砍成小块切丁，辣椒切丁，姜蒜切沫，小葱叶切葱花，葱头拍一下留用，花椒洗干净

步骤 2

兔子码味（盐 鸡精 味精 料酒 胡椒粉 葱头）抓均匀上劲补点水，腌制十分钟，放少许淀粉上浆。

步骤 3

取净锅多放点油烧热（3层油温），下入上好浆的兔肉下锅滑油，变色就捞出沥干备用。取净锅放少许油，下姜蒜炒香，下鲜花椒炒出味，下全部辣椒炒一下，最后下入兔肉调味（盐 鸡精 味精 料酒 白糖 味极鲜）开大火快速翻炒，勾点薄芡出锅装盘撒葱花即可

菜谱创建时间：2019-09-18 11:49:54