越吃越香的奶油小饼（消耗淡奶油）

作者： 吴岚岚

小时候很爱吃一种饼，我们那叫做“发饼”，就长相平平，没什么特别的味道，但是越吃越香的那种，后来就比较少见了，直到自己会做这款奶油小饼，找到了童年的味道！ 这款非常消耗淡奶油，奶油开了用不完，再也不用担心和纠结了！

用料

• 淡奶油 320克
• 低粉（蛋糕粉） 300克
• 细砂糖 30-45克（根据自己的喜好）
• 盐 2克
• 泡打粉 5克

越吃越香的奶油小饼（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

低粉过筛，然后依次加入砂糖、泡打粉、盐，翻拌均匀。接着倒入淡奶油，继续翻拌或压拌，看不见干粉即可，不用揉面，也不要拌太久，避免口感太硬。

步骤 2

记得带上手套，铺上干粉，因为没有揉面，会有点粘，大概整形成平滑的，就用擀面杖擀成0.8-1厘米厚

步骤 3

找个小圆形模具，或者小水杯，一个一个压出来，把剩下的再正整形，在压出来，如此反复，别浪费了面团，那可都是奶油的！

步骤 4

烤盘垫上油布或者蛋糕纸都可以，整齐平铺，210度预热5分钟，然后进烤箱200度烤20-25分钟（根据厚度和大小不同灵活控制），表面微微上色，闻到浓浓奶香即可。晾凉之后可用保鲜袋装起来，第二天会柔软一点，很好吃！

越吃越香的奶油小饼（消耗淡奶油）的小贴士

1.30克糖基本不甜，所以需要甜一点的就增加糖的量，45克是微甜的。 2.这个很简单，随便都能成功的！ 3.我有的图片是借来的，因为做的太快，忘记拍照了。。。

菜谱创建时间：2019-09-18 11:38:02