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贝贝的常备菜之百香果柠檬蜜

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作者: 柳丁生活家
每一颗百香果,都是一颗“果酱胶囊”。 百香果不用和其他水果混合,就能做出味道很好的果汁。酸甜皆有,口感独特。一到夏天,我就必囤百香果。 百香果当然不能只当作水果吃!泡茶、做果酱、做蛋糕、甚至烧菜,百香果的潜力,你永远也挖不完。 当然,所有水果都有一个“通病”,就是不好储存,新鲜水果一般坏得比较快。 但对百香果来说,这完全不是个问题。百香果应该是最好加工的水果,稍微做些处理就可以变成美味的百香果蜜,放在冰箱里,可以各种发挥。 我最喜欢的,就是百香果柠檬蜜。这个方子,今年夏天我已经看到好多人都在做了,因为确实是好吃又好做。 百香果柠檬蜜,其实就是把百香果、柠檬、蜂蜜作为主要原料,处理后放在密封罐里冷藏,需要的时候,随时拿出来吃。 吃法有很多种,抹面包、泡茶、甚至做百香果烧排骨……加入蜂蜜和柠檬后,百香果本身的酸甜味更加凸显,味道非常好。 我的好几个朋友都被这个美味征服,所以每次我都会多做几罐,分给他们。 它比大部分的果酱类食谱都好操作,但味道却是出人意料地丰富,用途也很多。 尤其强烈推荐百香果排骨,味道丝毫不输菠萝咕噜肉,酸酸甜甜非常开胃,而且这种味道就来自于食材本身,很健康,适合夏天吃。 有时间的时候,你也做一罐百香果柠檬蜜吧~

用料

贝贝的常备菜之百香果柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

百香果柠檬蜜 食材 百香果6个 柠檬3个 小青柠檬10个 老冰糖一小块 蜂蜜200克 T I P S 1 小青柠檬是为了增加清新的口感。 2 制作过程中所有的容器,刀具,食材本身都不能有生水,这样成品才可以长时间保存。 3 百香果柠檬蜜,日常可以用来泡水喝,用量根据个人口味决定。 4 柠檬去皮是为了防止口感会苦,可以不去皮,但是一定要去籽。

步骤 2

步骤1、柠檬和小青柠檬洗净后,用盐水泡10分钟。

步骤 3

步骤2、将柠檬去皮去籽后,切成片,用厨房纸巾擦干表面水分。

步骤 4

步骤3、小青柠檬挤出汁,百香果对半切开备用。

步骤 5

步骤4、用勺子挖出百香果籽,取一个无水无油的容器,挤入蜂蜜。

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步骤 6
步骤 6

步骤5、放入柠檬,百香果,倒入小青柠檬汁,再挤入蜂蜜。

步骤 7

步骤6、按顺序一层一层填满瓶子,最后放入冰糖,挤入蜂蜜即可。

步骤 8

百香果水果茶 T I P S 1 茶的品种可以根据个人喜好选择。 2 椰果是为了增加口感,不喜欢的朋友可以不放。 3 自制水果茶和市面上的口感还是有点差距,但是无添加更健康。

步骤 9

食 材 百香果柠檬蜜2勺 西柚半个、柠檬半个 椰果一勺、绿茶一勺

步骤 10

步骤1、泡一壶绿茶,冷却后放冰箱冷藏2小时。

步骤 11

步骤2、西柚,柠檬切片备用。

步骤 12

步骤3、将冰镇过的茶倒入杯中,加入百香果柠檬蜜。

步骤 13

步骤4、最后放入鲜柠檬片,西柚、椰果,一杯百香果水果茶就完成啦。

步骤 14

百香果排骨 T I P S 1 百香果排骨吃起来,表面会有一股淡淡的百香果味。 2 百香果柠檬蜜不宜过早下锅,百香果的籽会有苦味。

步骤 15

食 材 排骨150克 百香果柠檬蜜2勺 生抽一大勺、料酒一大勺 葱2段

步骤 16

步骤1、排骨洗净,冷水下锅,加料酒和葱段大火煮开后捞起沥干。

步骤 17

步骤2、锅烧热,加入排骨煎制两面金黄。

步骤 18

步骤3、加入生抽,和适量清水煮15分钟。

步骤 19

步骤4、待汁收的差不多的时候,加入百香果柠檬蜜,翻炒5分钟。

步骤 20

步骤5、出锅后,撒上葱花就可以开吃啦。

菜谱创建时间:2019-09-18 10:39:21
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