传统绿豆葱油馅（低油无面粉版本）

作者： 远古的青椒

很喜欢吃葱油饼，好友（曾经饼房的研发人员）告诉我其实葱油馅都是最差的材料～我看看网上，也有很多用面粉，做了一款无面粉的……全部都是绿豆～～～自己觉得特别健康

用料

• 绿豆 100g
• 小葱 100g
• 小洋葱 一拳左右大小
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 糖 提味用
• 油（并不是全部用于绿豆馅哈绿豆馅里15ml最多） 150ml

传统绿豆葱油馅（低油无面粉版本）的做法步骤

步骤 1

1,脱皮绿豆泡一夜，先做葱油。我用的无味的油，洋葱切丝，葱切段，小指三分之二长左右，冷油下锅，到材料不爆水冒烟，变焦黄把材料捞出，等油冷装瓶。

步骤 2

2.第二天把泡好绿豆蒸熟，搅拌机打成粉，多的可以冷冻起来。

步骤 3

锅里加之前炒的葱油15ml，喜欢葱味的可以在加10-15克洋葱粒炒到黄然后倒入绿豆粉，加入全部调料炒一炒，觉得干的就加点水不要太多了

步骤 4

然后就可以做了。如何成团，大家都有奶粉勺，5g，6g都很精确，然后直接在里面压实，也可以加蛋黄～非常好吃健康低油～

菜谱创建时间：2019-09-18 10:08:03