无油无水的腊肉/培根炒白菜

作者： agatha

白菜味寡，需要加些咸鲜味美的东西来让舌头惊艳一下。不用额外加食用油油和水哦！

用料

• 白菜 8大片
• 培根/腊肉 一片/一小条
• 辣椒碎 一小勺（可选）
• 盐 一小勺
• 鸡精 少量

无油无水的腊肉/培根炒白菜的做法步骤

步骤 1

培根一条切成小段，不用放油，直接大火热锅，慢慢煸出油，加一点点辣椒碎更提味。身在国外买不到腊肉，我感觉培根就是欧美人的腊肉啦～最好要厚切培根

步骤 2

加入切成段的白菜梆翻炒

步骤 3

翻炒至白菜梆子出水变软

步骤 4

加入白菜叶继续翻炒，都软了但还有微脆的口感时，加一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀，出锅！

无油无水的腊肉/培根炒白菜的小贴士

不需要额外加油或水，白菜自己能出一点点水，不会焦的。全程猛火快炒可以让蔬菜爽脆，也能减少营养受热流失

菜谱创建时间：2019-09-18 09:36:43