小白菜洗净用热水焯，下水一搅直接捞出来过凉水！挤干水分切末备用。肉丁煸炒后加葱花豆瓣酱炒香。木耳切小丁，巴蛸切小块。将肉丁，木耳，巴蛸和菜混合，加盐拌匀（煸炒肉丁的时候油稍微多点，锅内有油直接在锅里拌匀，小白菜喜油所以油要比平时炒菜稍微多点）
烫面的过程没有拍，适量面粉1/2用开水烫一下，另一半用凉水和。然后两块面混合，软硬适中。（凉水的一半我用的红菜头汁代替的水，所以面和完后带点颜色）
面成型后搓成长条，揪成剂子，剂子大小比饺子皮稍微大一些。
包出的形状比饺子大一些，蒸锅内烧开水，烫面包开水锅内15分钟关火，不需要停，直接开锅就可以吃了。皮薄馅大，美味可口！