万能的 素菜馅料 可做包子 、饺子、馅饼

作者： 波小厨-

为自己记录…

用料

• 爱心💗 1颗
• 小白菜 两把约600克左右
• 干香菇 约35克左右
• 鸡蛋 4个约250克左右
• 大葱 35克
• 姜 23克
• 蒜 35克
• 生抽 40克
• 蚝油 15克
• 盐 8克
• 胡椒粉 2克
• 食用油 适量

万能的 素菜馅料 可做包子 、饺子、馅饼的做法步骤

步骤 1

准备食材…香菇是我提前泡发的 …

步骤 2

香菇洗切丁、葱姜蒜切末、鸡蛋打散 、小白菜洗干净备用…

步骤 3

先来给小白菜焯水：水开以后加入几滴食用油，再下入小白菜焯水，白菜变翠绿以后捞出过冷水，冷却以后切碎，准备一个缇布把菜里多余的水份去掉…（以上是参考视频）

步骤 4

接下来开始炒鸡蛋 ：锅中加入适量的油，油温7-8成热后加入鸡蛋画圈炒碎备用…

步骤 5

翻炒香菇：小火起锅烧油 ，加入葱姜蒜末爆香，加入40克生抽、15克蚝油炒香，加入干香菇丁，炒至干香菇丁入味盛出备用…

步骤 6

焯好水后的小白菜、炒好的鸡蛋、炒好的香菇丁…

步骤 7

接下来准备一个容器放入焯好水后的小白菜、炒好的鸡蛋碎、炒好的香菇丁、加入食用盐8克 胡椒粉2克搅拌均匀即可…

步骤 8

OK 成品看来了😋

万能的 素菜馅料 可做包子 、饺子、馅饼的小贴士

以上的馅料是我平时包包子、包饺子的馅料 这个比例调出来的咸淡刚刚好 味道超赞哦

菜谱创建时间：2020-10-18 20:32:41