鸡腿➕姜片➕料酒,冷水下锅,大火煮开后转小火煮10分钟,煮的过程不盖盖子
关火盖上盖子闷10分钟,拿出来泡冷开水,冷了就开撕,想怎么撕就怎么撕!
生抽,耗油,芝麻油,蒜头泥,姜泥,葱花,辣椒,醋,混在一起搅拌,淋上鸡肉,加点芝麻,搞完!