和面 面粉+水，这个要自己去尝试比例，一个小方法，一点一点加水，然后把面粉搅拌成絮状，最后盆内不要有太多干面粉，也不能面太黏粘手。在把絮状的面揉成面团，不停地揉，直到面光手光盆光。
将面团用擀面杖擀成圆薄面饼。
在擀好的面饼上倒清油，抹匀。
将适量的盐均匀的洒在面饼上。
在面饼上均匀的撒上葱花。
将面饼卷起。
卷好的面卷分成数份。
每一份面卷再擀成面饼。
起锅用少许清油，小火摊至两面金黄即可。
成品展示。
配上笑厨香辣酱，抹在饼子上，口感更佳。
在擀饼子的过程中，一定要慢，不能着急用力过大，要不面饼就成了面片子了。