减脂餐/肉末茄子

作者： 柠檬减脂餐

清淡少油版的肉末茄子 首次吃出了茄子微微的清甜 哇咔咔

用料

• 圆茄子 1/4个（约100克）
• 里脊肉末 80克
• 青椒 1段（约12克）
• 红椒 1段（约12克）
• 大葱 1段（约12克）
• 生姜 1片
• 蒜 2瓣
• 香菜 1根
• 橄榄油或植物油 少许
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1洒
• 醋 1/4勺

减脂餐/肉末茄子的做法步骤

步骤 1

肉用了图中的三分之二 其他都只用了图中的一般 （切小了以后发现太多啦）

步骤 2

这是一人份葱姜蒜等的用量 对的 也就是前图的一半

步骤 3

茄子切长条 上锅蒸软 忘了计时 蒸了得有十多分钟（先微波炉来两分钟再蒸 可以缩短蒸的时间）

步骤 4

锅内喷油 先煸炒葱姜蒜 再放入肉末 青红椒 炒至肉色变浅 感觉熟了就下一步↓↓

步骤 5

如图 依次加料酒 盐 胡椒粉 醋 感觉干可以再加一小碟水

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步骤 6

步骤 6

将炒好的肉末浇在蒸好的茄条上 再点缀一点香菜 好了

步骤 7

搭配了80克小米藜麦饭 即成一份减脂晚餐↑↑

减脂餐/肉末茄子的小贴士

这是晚餐 如做午餐各食材份量可适当增加

菜谱创建时间：2019-09-17 18:06:18