准备好一块冬瓜和生菜
冬瓜去皮切厚片，生菜剥开，手撕成块，洗干净
锅里放一点点油，将葱花放进去，煎出香味
加入冬瓜片翻炒，期间加一些醋，出香味之后加水没过冬瓜片
冬瓜要煮一会
然后再加大量的醋，胡椒粉和糖
煮到半透明的时候，加美极鲜或者是生抽，主要为了增加鲜味和咸味，因为是汤所以我没加盐。
想要冬瓜挂汁，可以加淀粉勾芡
等到冬瓜已经快熟了之后，加入生菜，搅拌均匀之后关火，用锅里的余温让生菜变软。
美味的醋椒冬瓜就做成了，酸味主打配合一点甜甜的辣味，喝上一碗暖胃又舒服
因为是减肥晚餐，所以没有加鸡蛋，如果想要口感更像醋椒豆腐的话，可以最后飞一个蛋花进去。生菜一定要等关火之前再下，不然就没有口感了。