豆沙肉松吐司

作者： nana简餐

中秋节做了蛋黄酥，把蛋黄，肉松，红豆沙活在一起做成馅，剩下了一些没有用完，我刚好拿来做吐司了！

用料

• 金山日式吐司粉 270克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋液 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 奶粉 10克
• 豆沙肉松馅 适量

豆沙肉松吐司的做法步骤

步骤 1

准备金山日式吐司粉

步骤 2

把所有材料除黄油外放入面包桶内.

步骤 3

成团后，加入黄油继续搅拌.揉至扩展阶段.

步骤 4

用手撑面团能撑出薄膜，破洞口是光滑的

步骤 5

放到盒子发酵至2倍大，用手戳洞，洞口不塌陷不回弹

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步骤 6

步骤 6

取出排气，滚圆

步骤 7

面团平均分成三个小面团.盖上保鲜膜松弛15分钟.

步骤 8

松弛结束，把面团擀成长方形状

步骤 9

在中间三分之一处抹上红豆肉松馅

步骤 10

把左右两边的面团向中间合上.

步骤 11

在面团上继续铺上红豆肉松馅

步骤 12

再从下往上卷起面团，放进吐司盒里.剩下两个面团重复这样的操作.

步骤 13

三个卷好的面团竖着放入吐司盒里

步骤 14

进烤箱里进行二次发酵.

步骤 15

发酵至吐司盒九分满，烤箱180度预热

步骤 16

进烤箱180度烘烤40分钟.

步骤 17

烘烤结束，取出晾凉

步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

步骤 20

成品图

菜谱创建时间：2019-09-17 16:35:04