咸蛋黄豆腐煲

作者： 宝妈不二熊

中秋节双黄莲蓉月饼剩了好多，于是，我抠了5颗蛋黄开始做蟹黄豆腐😉

用料

• 咸蛋黄 5个
• 嫩豆腐 1块
• 玉米粒 100克
• 火腿肠 1根
• 青瓜粒 100克

咸蛋黄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄5颗，全部按压成泥

步骤 2

这样就可以了😀

步骤 3

准备玉米粒，青瓜粒还有火腿粒下滚水过3分钟

步骤 4

嫩豆腐切块，如果是内脂豆腐那就在盒子里切，容易切烂，你们懂的🤓

步骤 5

锅里烧水，水里加一小勺盐，把切块了的豆腐下水灼2分钟，捞出用凉水泡上

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步骤 6

步骤 6

锅中烧油，然后把蛋黄倒入烧好的花生油中，起泡泡了就依次倒入嫩豆腐和配菜粒。小心翻炒几下，让蛋黄裹满豆腐和配菜

步骤 7

加点水，加点盐，盖上盖子煮2分钟，出锅后撒些葱花点缀即可

步骤 8

我加了些水淀粉，有些太稠了，可以不勾芡出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-09-17 13:29:43