仔姜清洗干净
切成薄片
加入盐腌半小时左右，拧干姜里的水分
白醋冰糖加50毫升水，开小火将冰糖熬化，放凉。
把腌好拧干的仔姜放入玻璃瓶，倒入放凉的糖醋汁，放入冰箱腌制一天，酸甜爽脆，非常健康、开胃的小菜就制作完成了。