学妈妈做阿胶膏

作者： 会吃也是一种魅力

小时候看妈妈每年都会熬制这个，说是对身体好，今年自己也开始熬了

用料

• 阿胶 125克
• 黄酒 180ml
• 冰糖 适量

学妈妈做阿胶膏的做法步骤

步骤 1

1.把阿胶敲成碎块，放入炖盅内，加入适量冰糖(喜甜可以多加一点)，加入180ml黄酒，黄酒会没过阿胶，用保鲜膜把炖盅包裹起来，放至常温阴处，泡制3-5天

步骤 2

2.解除保鲜膜，盖上盖子，隔水炖制2-3小时，直到阿胶全部化开。

步骤 3

3.凉后放冰箱冷藏，每天早上空腹挖一勺温开水冲服即可。

学妈妈做阿胶膏的小贴士

阿胶黄酒要陈，陈年阿胶火气小，陈年黄酒醇香，(强烈推荐即墨的那款月子酒，适合女性) 可以去腥激发阿胶药性，通过隔水炖煮可再次减小火气

菜谱创建时间：2019-09-17 13:01:33