Q弹鸡爪

作者： 胖大萧

满出屏的胶原蛋白

用料

• 油 15克
• 生姜 3瓣
• 大蒜 450克
• 鸡爪 5粒
• 香叶 1片
• 花椒 5克
• 盐 10克
• 料酒 10克
• 糖 20克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 辣椒 3个

Q弹鸡爪的做法步骤

步骤 1

5分钟50℃速度5，洗干净

步骤 2

锅里倒油，加入姜蒜3分钟/V/小勺爆香

步骤 3

先放20克糖，继续3分钟/V/小勺，再加入鸡爪，5分钟/V/反转小勺，结束后加入水（和鸡爪持平），加入所有剩余调味料，40分钟/V反转小勺

步骤 4

盛出放凉后放冰箱一小时再拿出食用，Q弹Q弹

菜谱创建时间：2019-09-17 12:26:13