家常易做少油芋头糕

作者： 黎家小妹

1.材料准备 腊肠切小粒，虾米泡发后取出，粘米粉用水先充分搅拌溶解，芋头切条状，切蒜蓉姜蓉 2.芋头先上锅大火蒸5分钟(预处理)(这一步有食谱建议放油炒，而这个方法采用更健康的蒸，可以根据自己口味选择) 3.不粘锅，放油爆香蒜蓉姜蓉，再放腊肠粒虾米炒香，倒入芋头翻炒均匀 4.再次搅拌均匀粘米粉水，全部倒入不粘锅，继续保持中火，翻炒均匀，大概3-4分钟 5.所有材料倒出放入糕盘(放入之前要在盘底周边刷一层油，方便完成后糕脱模)，压制定型(这里要用点力，出品的样子才好看) 6.再蒸制40分钟，放凉后脱模倒出

用料

• 芋头 去皮后称500g
• 粘米粉 250克
• 水 500克
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 虾米 一小撮
• 腊肠 2条
• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 1小勺

家常易做少油芋头糕的做法步骤

步骤 1

1.材料准备 腊肠切小粒，虾米泡发后取出，粘米粉用水先充分搅拌溶解，芋头切条状，切蒜蓉姜蓉 2.芋头先上锅大火蒸5分钟(预处理)(这一步有食谱建议放油炒，而这个方法采用更健康的蒸，可以根据自己口味选择) 3.不粘锅，放油爆香蒜蓉姜蓉，再放腊肠粒虾米炒香，倒入芋头翻炒均匀 4.再次搅拌均匀粘米粉水，全部倒入不粘锅，继续保持中火，翻炒均匀，大概3-4分钟 5.所有材料倒出放入糕盘(放入之前要在盘底周边刷一层油，方便完成后糕脱模)，压制定型(这里要用点力，出品的样子才好看) 6.再蒸制40分钟，放凉后脱模倒出

菜谱创建时间：2019-09-17 09:30:28