备菜，木耳，胡萝卜，香菜，煎蛋🍳
木耳清洗干净，锅中沸水煮开。
木耳过凉水，清洗一下，切碎；随后，锅中倒油，将胡萝卜炒软切碎。
四种材料放一起。加十三香，盐
加入香油，香喷喷
搅拌均匀，准备包饺子
这些饺子皮正好包完馅。
锅中倒入少许油，涂均匀，码齐饺子。煎至焦黄。
加凉水至饺子三分之一处，盖盖大火焖煮5分钟左右。
煮至锅内水分全无，锅干。翻面如图所示。
出锅。
一定煮至干锅，就不会软且不会粘锅了。