红烧豆腐

作者： 不忘初心i-4

用料

• 豆腐 500克
• 香葱 2颗
• 姜 15克
• 蒜 20克
• 太太乐原味鲜红烧酱油 7克
• 蚝油 7克
• 黄豆酱 1勺
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 淀粉 2克
• 清水 适量
• 鸡精 3克

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，葱、小米椒切小段

步骤 2

调料汁:太太乐红烧酱油、蚝油、黄豆酱、盐、白糖、淀粉、清水调汁备用

步骤 3

豆腐切块放入盘中

步骤 4

起锅烧油，油烧热把切好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄盛出备用

步骤 5

锅留底油烧热，放入姜、蒜、小米椒爆香

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步骤 6

步骤 6

调好的料汁倒入锅内

步骤 7

放入煎好的豆腐，期间不时翻拌一下

步骤 8

煮汤汁浓稠，加入鸡精

步骤 9

装入盘中，撒上葱花，酱香浓郁，滋味鲜美的红烧豆腐就做好了

红烧豆腐的小贴士

如果是嫩豆腐的话，可以在水中放点食盐淖水一分钟，记着冷水下锅，这样既可以去除豆腥味，煎豆腐时也不易破碎

菜谱创建时间：2019-09-16 22:19:01