KRUPS-椒盐千层饼

作者： 忙里偷闲可乐

用料

• 面粉 250克
• 水 140克
• 酵母 3克
• 油酥:
• 花椒 3克
• 油 30克
• 低筋面粉 45克
• 盐 5克

KRUPS-椒盐千层饼的做法步骤

步骤 1

机器人杯体放入锯齿刀头

步骤 2

酵母和水搅拌均匀 机器人杯体放入面粉 水 选择揉面健

步骤 3

取出刀头 设置温度45度 发酵1小时

步骤 4

制作油酥 :碗内放低筋面粉 盐 小锅中油烧热 花椒炸香 将炸香的花椒油倒入面粉中搅拌均匀

步骤 5

将发酵两倍大的面团擀成长方形 均匀的抹上油酥

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步骤 6

步骤 6

将一边折到中间

步骤 7

再把另一边折过来 折成3层

步骤 8

再对折成6层

步骤 9

同样方法再做一遍(这样有36层) 中间切开

步骤 10

切成小块 表面喷水 撒上白芝麻 发酵20分钟

步骤 11

烤箱200度预热 5分钟 烤15分钟 表面上色即可 外脆内软的椒盐千层饼做好啦

菜谱创建时间：2019-09-16 20:56:31