一学就会的豹纹戚风 让你的蛋糕脱颖而出

作者： Ms小乐乐

性感戚风，在线撩妹😁 俘获所有豹纹控的蛋糕居然也可以这么Q弹软萌 兼备口感&颜值 居然还这么简单😂 配方是一枚加高7寸中空模具的量

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个（带壳60-65）
• 面粉 70克
• 砂糖（蛋黄糊） 20克
• 砂糖（蛋白糊） 40克
• 巧克力酱
• 巧克力 20克
• 淡奶油 30克
• 黑色素或者黑可可粉 一丢丢

一学就会的豹纹戚风 让你的蛋糕脱颖而出的做法步骤

步骤 1

首先我们来制作一点巧克力酱，当然你可以使用现成的巧克力酱，跟我一样家里没有的同学看过来：20g巧克力加入30g淡奶油，隔水融化

步骤 2

搅拌均匀顺滑 关火备用

步骤 3

下面做蛋糕部分，40g油+40g牛奶+20g砂糖搅匀

步骤 4

筛入低筋面粉70g

步骤 5

Z字形搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

拌匀

步骤 8

4个蛋清加入40g砂糖（一次性加入即可，相信我）低速打发

步骤 9

干性发泡或者马上要到干性发泡状态 如图

步骤 10

那个小碗取一勺蛋黄糊 两勺蛋白糊混匀，其余的蛋白请暂入冰箱冷藏。

步骤 11

加入一开始制作的巧克力酱，一个多点一个少点，具体没称，可以看颜色自行调节，不够黑的可以加入一点竹炭粉or深黑可可粉or黑色色素，随意哦。

步骤 12

哒哒哒 操作如图

步骤 13

哒哒哒 继续 挤完了入烤箱150度烤1分钟

步骤 14

之后把剩余蛋黄蛋白糊全部混匀，如果这是蛋白从冷藏拿出来之后有点消泡，重新打发至干性发泡即可。

步骤 15

倒入模具 面上可以做点花纹，然后150度 35-40分钟

步骤 16

出炉后倒扣晾凉

步骤 17

一只性感戚风出炉！

步骤 18

性感戚风 在线撩妹

一学就会的豹纹戚风 让你的蛋糕脱颖而出的小贴士

如果不做巧克力酱直接用色素调棕色和黑色也是可以的，我只是想要斑点部分有点巧克力口味，怕麻烦也可以跳过这一步。 还想问啥可以加我微信289806627

菜谱创建时间：2019-09-16 20:21:35