陈皮先用水浸泡至变软,刮去白色的内囊
红枣洗净,姜切片
水中放入红枣,姜片和陈皮烧开
草鱼头尾用厨房纸擦干表面的水分
热锅放入色拉油,油微热时放入草鱼头尾,慢煎至两面金黄
将煎好的草鱼头尾放入开水中,大火煮10分钟,然后转小火煲60分钟
关火前放入适量的盐调味,美味的养生鱼汤就做好了。
1.草鱼头尾可以换成鲫鱼 2.煎鱼的时候一定要擦干水分,刚开始的时候不要翻动,等鱼皮定型以后再翻面,这样就不容易破皮。