火焙鱼

作者： 蓝眼睛_jfba

用料

• 鱼 100克
• 豆豉 100克
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 葱 2根
• 油 70克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 麻油 1勺
• 剁椒 2勺
• 芝麻 5克
• 糖 3克

火焙鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼干洗净沥干水

步骤 2

将姜蒜剁碎，葱白切碎

步骤 3

锅里放油，将鱼干微炸一下

步骤 4

放入姜蒜葱末，炸出香味

步骤 5

放入芝麻

步骤 6

加入豆豉翻炒一会儿

步骤 7

加生抽，耗油，麻油调味

步骤 8

加入剁辣椒翻拌均匀

步骤 9

看情况是否需要加盐、糖调味

火焙鱼的小贴士

1鱼干不能泡水太久。 2先把鱼干炸一会儿，火不能太大。 3芝麻放入后火需要关小。 4剁椒后放为了不破坏其味道。 5盐糖看情况是否需要放，因为剁辣椒本身就比较咸。

菜谱创建时间：2019-09-16 12:51:45