煮好的鸡蛋，对半切开，取出蛋黄。
蛋黄，加入法式蜂蜜第戎芥末酱，黑胡椒，盐，蜂蜜苹果醋，搅拌至顺滑。
圣女果切碎，混合意式香料。坚果碾碎。
蛋黄酱重新放回蛋白，分别装饰圣女果，坚果碎，玉米片，蔓越莓干。