可可奶酪软欧

作者： Aoao玛捷斯无油烟厨房

女儿减肥、为了减少糖分摄入、这款面包最佳！

用料

• 高筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 无糖可可粉 40克
• 糖 30克
• 水+冰 360克
• 鲜酵母 12-15克
• 黄油 30克
• 盐 6克

可可奶酪软欧的做法步骤

步骤 1

1、先加冰水倒入不锈钢主锅、放入除黄油和盐全部食材！大号和面钩5分钟速度9！ 2、加油黄油和盐、大号和面钩6分钟速度9！

步骤 2

3、手上涂点油、把面团整圆、放主锅里、30分钟左右速度0、30度！

步骤 3

4、一发完成后、100克一个面团搓成小圆球、进行松弛！

步骤 4

5、包上马苏里拉芝士、也可以➕几颗葡萄干、整型牛舌状！进行二发38度30分钟左右、这时烤箱预热190度风炉！

步骤 5

6、二发后的面团喷水、撒粉、割刀！

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步骤 6

步骤 6

190度风炉可以烤2层、20分钟左右！

步骤 7

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可可奶酪软欧的小贴士

玛捷斯太神奇、打面团不升温！

菜谱创建时间：2019-09-16 06:34:48