【低脂快手版】韩式拌杂菜

作者： 佛追少女呵鹅鹅鹅

最近在减肥呀～所以会把日常爱吃的菜转换为【低脂】版～ 希望有需要的小伙伴可以一起分享。ʕ •ᴥ•ʔ 这次韩式杂菜中的红薯粉，就由魔芋丝代替啦！

用料

• 魔芋粉 1包（200g左右）
• 胡萝卜 1/4根
• 香菇 4朵
• 洋葱 1/2个
• 生菜 1大朵（绿叶菜）
• 小葱 1小把（可有可无）
• 白芝麻 1小勺
• 生抽 适量（个人口味）
• 香油 适量（个人口味）
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1小勺（可有可无）

【低脂快手版】韩式拌杂菜的做法步骤

步骤 1

【材料准备】：胡萝卜、洋葱、生菜切丝，小葱切段，香菇用热水泡好后切丝，香菇水留着备用，鸡蛋打散加少许盐，魔芋丝焯水过冷水滤干备用。

步骤 2

【摊鸡蛋丝】：热锅下油，倒入鸡蛋液转小火摊成薄蛋片，盛出切丝。

步骤 3

【炒拌料1】：热锅下少许油，加入除生菜外的蔬菜丝，炒至断生倒入香菇水，没过蔬菜即可。

步骤 4

【炒拌料2】：蔬菜快收汁完成前，倒入小葱段与生菜丝，加生抽、少许盐、胡椒粉，炒熟收汁即可。

步骤 5

【拌杂菜啦】：滤干的魔芋丝、炒好的蔬菜码在盆中，倒入少许香油+生抽+盐，拌匀！（不要像我一样加鸡蛋丝拌，会拌散可丑啦QAQ）

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步骤 6

步骤 6

【完成品】：拌好的粉码上鸡蛋丝，最后撒一丢丢熟白芝麻，开动吧！

【低脂快手版】韩式拌杂菜的小贴士

超级低脂又好味！韩式杂菜！ 1. 个人认为韩式杂菜的味道中，香菇、洋葱、香油不可替换！ 2. 正宗杂菜会把蛋黄蛋白分开摊鸡蛋切丝，既然快手菜嘛我就偷懒直接一个鸡蛋打散啦～ 3. 如果和我一样正在减肥的小伙伴，调味时下手轻一点哈～然后注意不要吃太多啦～七分饱七分饱。 4. 还有啥注意事项……想不出来……总之呢……欢迎一起探讨！(=´∀｀)人(´∀｀=)

菜谱创建时间：2019-09-16 01:03:22