超美味的五香鹌鹑蛋

作者： cimi妈咪

这段时间小子不太爱吃蛋，寻思着换种做法，看了微博上美食达人的做法，翻了家里的材料，适当调整下，做出来也是超美味，家里大小男人都爱吃，下了餐桌，娃还时不时过来巴巴望着鹌鹑蛋，煮妇的喜悦感油然而生

用料

• 鹌鹑蛋 500克
• 八角 2个
• 花椒 少许
• 香叶 3片
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 草果 2个

超美味的五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净放锅里小火煮10分钟致熟，捞起晾凉

步骤 2

锅中倒入稍多点水，保证没过鹌鹑蛋再多点，把所有香料和调料倒锅里煮，等待水开的过程中，拿把不锈钢勺子去敲鹌鹑蛋，以便后面很好地入味

步骤 3

水开后倒入鹌鹑蛋，继续煮，再次开后转小火煮20分钟左右就可关火了，煮的时候可以尝下汤的味道，味道不够再加点哈

步骤 4

不急着捞出来哈，浸泡后才能入味，我是午饭后煮的，到下午4点多吃就入味啦，我觉得至少得泡3个小时吧

步骤 5

娃放学回来，给他几个垫垫肚子，太好吃不够塞牙缝

超美味的五香鹌鹑蛋的小贴士

挑选鹌鹑蛋小技巧：一个一个挑，拿在手上有点份量的才好，买回来洗时多放点水，浮起来的蛋不新鲜了，挑出来

菜谱创建时间：2019-09-15 23:48:43