香芋西米露

作者： 玉米的黄豆

用料

• 西米 克
• 荔浦芋头 个
• 牛奶或椰浆
• 白糖

香芋西米露的做法步骤

步骤 1

西米冲洗一下，水烧开后放入西米，小火一直滚煮六七分钟，搅动一下，避免粘锅，直至看到西米的白点越来越小，时间自己视西米白点的情况，如图还有些白点，盖上锅盖关火，焖在锅里20分钟直至白点消失，捞出，过凉水备用！

步骤 2

不粘锅！热锅，然后倒入少许白糖翻炒，不停的搅动

步骤 3

小火炒到糖几乎溶成糖浆

步骤 4

倒入荔浦芋头，翻炒，让芋头都有裹上糖浆

步骤 5

然后加入热水，水末过芋头，盖上锅盖，小火焖煮，期间搅动一下，直至用筷子插芋头能插穿

步骤 6

我放入蒸箱蒸了10分钟，没有蒸箱的话，上一步煮到芋头粉了捞出备用即可

步骤 7

倒入椰浆或牛奶

步骤 8

芋头有焦糖的味道，香甜软糯

步骤 9

倒入椰浆（或椰奶、或牛乳）都可以

步骤 10

放入冰箱，夏天美味的清凉甜品！不爱冰凉的亲，牛奶🥛微波加热后加入西米和芋头，那也是冬日里满满的爱❤️

香芋西米露的小贴士

加水煮芋头时，加热水，中途如果水不够要再次加水也记得是加热水，加凉水芋头翻生会煮不粉

菜谱创建时间：2019-09-15 22:00:37