西米冲洗一下,水烧开后放入西米,小火一直滚煮六七分钟,搅动一下,避免粘锅,直至看到西米的白点越来越小,时间自己视西米白点的情况,如图还有些白点,盖上锅盖关火,焖在锅里20分钟直至白点消失,捞出,过凉水备用!
不粘锅!热锅,然后倒入少许白糖翻炒,不停的搅动
小火炒到糖几乎溶成糖浆
倒入荔浦芋头,翻炒,让芋头都有裹上糖浆
然后加入热水,水末过芋头,盖上锅盖,小火焖煮,期间搅动一下,直至用筷子插芋头能插穿
我放入蒸箱蒸了10分钟,没有蒸箱的话,上一步煮到芋头粉了捞出备用即可
倒入椰浆或牛奶
芋头有焦糖的味道,香甜软糯
倒入椰浆(或椰奶、或牛乳)都可以
放入冰箱,夏天美味的清凉甜品!不爱冰凉的亲,牛奶🥛微波加热后加入西米和芋头,那也是冬日里满满的爱❤️
加水煮芋头时,加热水,中途如果水不够要再次加水也记得是加热水,加凉水芋头翻生会煮不粉