东北老式大饼干

作者： 风华晓月

小时候经常吃的大饼干，香香甜甜，长大后就很少吃了，还是很怀念，研究了菜谱，自己试着做了一下，味道还不错。

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 糖 60克
• 玉米油 70克
• 酵母 2克
• 打泡粉 2克
• 小苏打 2克
• 芝麻 少许

东北老式大饼干的做法步骤

步骤 1

按照配料准备食材

步骤 2

将鸡蛋打散，留出一点最好刷饼干上色。将玉米油和糖加入鸡蛋液里，进行搅拌。

步骤 3

将酵母用一点温水化开，加入鸡蛋液里。

步骤 4

搅拌没有颗粒，有点粘稠的液体。

步骤 5

加入面粉、小苏打、打泡粉进行搅拌。

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步骤 6

步骤 6

揉至光滑的面团，醒发5分钟。

步骤 7

擀至3毫米-5毫米的面片

步骤 8

用刀切开，叉子扎眼（没有叉子也可不用）。

步骤 9

刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 10

烤箱150度预热，上下火烤制15分钟，喜欢糊酥的可以再烤制2-5分钟，可根据上色情况进行调整。

步骤 11

好吃的东北大饼干就做好了！

菜谱创建时间：2019-09-15 16:36:43