超市买的鸡胸肉,化开。
把鸡胸肉横向从中间剖成两片
就是这样。
用刀背轻拍鸡肉,横向,纵向。
就是这样子。
放盐。
放生抽。
放胡椒。
放十三香。
把调料拌匀,腌20分钟。
拍上淀粉
就这样子的。
裹上蛋液。
在面包糠里滚一圈。
烧油,七成热时放入裹了面包糠的鸡胸。
中火炸至金黄捞出。我一般用小火,怕糊了😂。
像这样切成小条。
可以根据口味放点番茄酱。
1.玉米油,调和油,葵花籽油,花生油都行。 2.吃辣的,也可以腌的时候放点辣椒面。也可以用奥尔良调料腌。