糖醋里脊（鸡肉版）

作者： 嗨是Amy呀

❤️想吃就做了. 猪肉这么贵 来块鸡胸肉吧. 哈哈哈完全不输给猪里脊呀😁 【另外记得给个好评呀❤️】

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 料酒 盐 胡椒粉 适量
• 蕃茄酱 醋 糖 适量
• 淀粉：面粉 1:1

糖醋里脊（鸡肉版）的做法步骤

步骤 1

原图 无滤镜✨ 鸡胸肉洗干净 切成长条儿

步骤 2

原图 无滤镜✨加入盐 黑胡椒粉 料酒 一个鸡蛋 . 搅拌均匀腌制十分钟或者半小时.

步骤 3

原图 无滤镜✨之后加入适量淀粉 再加入等量的面粉 搅拌均匀 不要有液体就行 但是也别成坨

步骤 4

原图 无滤镜✨油温五成热 全程中火 炸肉

步骤 5

原图 无滤镜✨ 尽量一条一条下锅 避免粘连 手速快点儿

步骤 6

原图 无滤镜✨变成稍稍黄色捞出控油备用

步骤 7

原图 无滤镜✨大火烧油 至八九成热倒入刚刚炸好的鸡肉 复炸一遍 口感会更好 不容易软榻 .下火锅快速翻动几下 让肌肉均匀受热. 关火 用余温再继续炸20秒左右 捞出控油.

步骤 8

原图 无滤镜✨ 此时一直关着火！！！然后把油倒出来 留一丢丢或者不留油都可以 . 关着火！！！ 加入适量番茄酱 两勺（10G）糖 适量醋.然后开火 熬汁 .这个口味你自己调 可以尝一尝 . 等糖完全融化了加入一盘子底的清水 就是一点点就够了 .继续熬.

步骤 9

原图 无滤镜✨熬的时候要一直搅 熬成这样 一直冒泡泡就可以 . 搅拌完了 也一直冒泡泡就OK的

步骤 10

原图 无滤镜✨ 倒入炸好的鸡肉 迅速的翻炒均匀 关火 出锅

步骤 11

原图 无滤镜✨ 贼好吃 你们快来试一试 ～

步骤 12

⬆️备注 下厨房

菜谱创建时间：2019-09-15 10:11:19