广式月饼（晓廷版）

作者： 安安的烘焙之旅

为了某些不可控因素，特此记录。 每年必做的版本。 方子与照片均摘自晓廷爱烘焙的公开方子。宝子们，你们要打开图看啊，下面还有细节描述的！！！

用料

• 转化糖浆 140克
• 花生油 30克
• 枧水 4克
• 中筋面粉 200-210克
• 蛋黄兑水 刷表面用

广式月饼（晓廷版）的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

如图

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

如图

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步骤 6

步骤 6

模具轻刷粉，易于脱模。

步骤 7

豆沙馅自炒的话要多油少水

步骤 8

晓廷说她都是和面好了就做，月饼皮醒面过久会粘

菜谱创建时间：2019-09-15 08:57:49