「Lynn Kitchen」不用烤箱,只需要简单煎饼,就可以做出夏天可口的芒果千层蛋糕

作者： LYNN酱日常

用料

• 芒果 1大个
• 面糊
• 鸡蛋 3个（126.7克）最好用大个点的
• 低筋面粉 126.7克
• 糖 40克
• 牛奶（金典） 250克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 奶油馅
• 淡奶油（铁塔） 220克
• 糖 25克

「Lynn Kitchen」不用烤箱,只需要简单煎饼,就可以做出夏天可口的芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+白砂糖+盐,用蛋抽搅拌均匀备用

步骤 2

提前过筛过一遍,再次过筛到步骤一里

步骤 3

面粉可分2-3次分别加入后,用N/Z字型用蛋抽搅拌均匀,使蛋糊能够这样滴水流动

步骤 4

事先用热水加热黄油融化或者用微波炉加热即可,待凉后倒入蛋糊里,用蛋抽搅拌混合

步骤 5

最后,倒入一支250ml的牛奶入内,混合均匀即可,可分2-3次放入蛋糊搅拌,过筛2次后,可用保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟后再煎,当然也可以不用,反正我是后者！

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎之前,最好搅拌好面糊！加热好平底锅后放置在湿布一会,最好用合适的汤勺加适量的蛋糊倒入平底锅,快速反转至面糊均匀铺在锅上,开始冒小泡后差不多好用小刀刮面糊边倒在烤架上！

步骤 7

把芒果切好片备用

步骤 8

奶油+糖混合,糖分三次分别加入打发至不流动即可！

步骤 9

这是做完之后放入冰箱冷藏3小时之后的成品！卖相可能有些丑,不过味道佳^_^

步骤 10

拿去送人,谁知放下去晃了一下,矮油...

菜谱创建时间：2019-09-15 00:41:52