心型吐司(阳晨模具，面包机版)

作者： Darling大琳的日常

从一个公众号看到了做花型的吐司，好喜欢从马爸爸那找那个模具，发现有心型的果断入手。到处找菜谱东拼西凑做的，出人意料的成功，决定记录一下，分享出来。面包新手，上个月才买了面包机，用面包机做了几个面包，头一次拿烤箱烤，菜谱如果不好，勿喷😊

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 红曲粉 根据自己想要的颜色适量添加

心型吐司(阳晨模具，面包机版)的做法步骤

步骤 1

除黄油全放入面包机，开盖，用搅拌功能20分钟。

步骤 2

加入20克黄油（黄油软化后固态，黄油用手按下轻松能按出坑就可以了）继续搅拌功能10-20分钟，时间自行调整。

步骤 3

面团出手套膜(新手，拉不出包手掌的膜，凑合看吧）就可以取出面团揉圆，（要做两个颜色的就在这一步把面团分成两份一份加红曲粉放面包机揉一会）盖保鲜膜发酵两倍大，手指沾粉插入面团中，小洞不回缩就可以了。

步骤 4

取出发酵好的面排出空气后，擀成正方形卷起来，松弛15分钟。松弛好的面再次擀成方形，面卷要与模具宽度差不多，放入模具盖好模具，放入烤箱用发酵功能(有孔的位置朝上放)再次发酵

步骤 5

发酵过程中时不时从小孔放一根牙签下去，牙签露小于里面的牙签长度就差不多可以了，大概1厘米多吧，没量这个没办法比划多长。注意是轻轻放下去，不是捅进去戳面团！

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步骤 6

步骤 6

上下160度预热，进烤箱烤30分钟。

步骤 7

脱模冷却。

步骤 8

大功告成

步骤 9

切出来美美哒

步骤 10

哈哈，普通无盖的面包好丑好丑，嗯，，，烤箱很空，要合理利用资源嘛🤫

步骤 11

⚡️⚡️上模具

心型吐司(阳晨模具，面包机版)的小贴士

没想到能成功，过程没有拍照片。

菜谱创建时间：2019-09-14 23:04:09