肉月饼

作者： 蓝柠-1

综合了几个方子修改成的，主要是方便自己下次做

用料

• 油皮
• 中粉 200克
• 糖 20克
• 玉米油 60克
• 水 70克
• 油酥
• 中粉 135克
• 玉米油 60克
• 馅料
• 猪肉 250克
• 老抽 4克
• 生抽 16克
• 盐 5克
• 水 36克
• 料酒 适量
• 蚝油 6克
• 糖 4克
• 玉米油 15克
• 麻油 6克
• 淀粉 2克
• 葱姜 适量
• 鸡蛋 1个

肉月饼的做法步骤

步骤 1

猪肉绞成泥，加入所有调料，搅拌均匀，放冰箱待用

步骤 2

油皮混合均匀，静至十分钟

步骤 3

油酥混合均匀，静至十分钟

步骤 4

油皮分成十五份，油酥分成十五份，油皮包裹油酥，静至十分钟

步骤 5

擀成牛舌状，卷起，静至20分钟

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步骤 6

步骤 6

竖着擀成牛舌状，卷起，静至20分钟

步骤 7

手指中间按下去，两头在上面，擀成圆形，包入猪肉馅，收口

步骤 8

可以用电饼铛烤，熟不熟自己拿一个出来吃吃就知道了或者也可以烤箱烤25到30分钟

菜谱创建时间：2019-09-14 20:00:00