羊排洗干净，去除血水，沥干水。
生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒一勺，微微撒一些盐（也可不撒）搅拌好后抹于羊排上，腌制五分钟。
锅中加入3勺橄榄油或一般植物油，微热后放入拍好的蒜瓣、羊排，小火煎至羊排一侧略微金黄，翻至另一侧继续小火煎。
根据个人喜好加入一些绿色蔬菜：四季豆，西兰花，芦笋，土豆，小番茄等。吃的时候可以解腻。
至另一侧也煎至金黄后，继续翻动再煎一会，完成后夹起摆盘，撒一些孜然。一道蒜香煎羊排就完成了。如有柠檬可切一片并将柠檬汁挤一些于羊排上，加强口感。
开吃 😄😋
一定小火煎，一定不可咸