（先做蒜蓉酱） 准备大蒜，放搅拌机内打碎（喜欢吃辣的可以放辣椒一起打）。 锅烧热，放入花生油。油温五成左右，放入蒜蓉。依次放入盐，生抽，蚝油 （调味料，根据个人口味放入，少量多次。煮的过程中要不停搅拌，沸腾即可）
将生蚝开壳洗干净，最好洗多几遍，以防有沙子，影响口感。
木炭烧至通红，将洗好的生蚝摆上架子。
生蚝上面放入蒜蓉酱，再烤五分钟即可。