红烧甲鱼

作者： 心诺8898

用料

• 甲鱼 1只
• 葱 1根
• 姜 1片
• 糖 6克
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 八角 4个
• 干辣椒 6个
• 老抽 1勺
• 大蒜 8瓣
• 五花肉 150克
• 猪油 50克
• 黄酒 6克

红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

到菜市找卖鱼的，花5元手工费，甲鱼壳身分离，开水烫掉一层鳖皮

步骤 2

头尾和所有内脏及黄油扔掉

步骤 3

炼猪油

步骤 4

炒香五花肉

步骤 5

炸葱姜蒜辣椒八角

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步骤 6

步骤 6

甲鱼五花肉翻炒加调料，炒干后加开水炖十五分钟收汁

步骤 7

完工，味道与大饭店一样，甲鱼汤浇米饭就是人间美味。

菜谱创建时间：2019-09-14 15:51:38