彩色茴香饺子

作者： 可爱嘉嘉妈妈

孩子眼睛不好，医生说多吃胡萝卜！可她不爱吃，所以我家馒头，水饺，面条我都是用胡萝卜榨汁然后和面，这样做出来的带胡萝卜的面食孩子特别爱吃！这次做的茴香陷的饺子，增加了甜菜头汁面的红色！

用料

• 茴香 500克
• 肉丁 200克
• 巴蛸 2只
• 虾 3只
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 面 500克
• 胡萝卜 半根
• 甜菜头 1/4根
• 木耳 5朵

彩色茴香饺子的做法步骤

步骤 1

甜菜头榨汁和面，先和成絮装再揉成面团，注意面的软硬程度

步骤 2

胡萝卜榨汁和面，先和成絮装再揉成面团，注意面的软硬程度

步骤 3

和好的面团放置待用

步骤 4

茴香洗净切成末，巴蛸，虾仁切小块。肉切丁锅内煸炒变色后加葱加豆瓣酱（我习惯肉煸炒一下，这样的肉香，煸炒的热油和陷），也可以直接放切好的肉丁，根据个人口味及习惯

步骤 5

将馅料拌匀，加少许香油，适量盐。因我是煸炒的肉里面带油，所以不需要再放油了！

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步骤 6

步骤 6

面团揪成合适大小的面剂子

步骤 7

面剂子团圆，按扁

步骤 8

擀面皮，中间稍厚，边缘稍薄

步骤 9

包好的饺子，两种颜色（家里有菠菜的话也可以榨汁和面绿色的）

步骤 10

水开下水煮饺子，美味的彩色水饺出锅了（因为是纯蔬菜汁的面皮，所以煮熟后颜色比煮之前淡一些）

菜谱创建时间：2019-09-14 14:05:41