手工绿豆饼

作者： 骆文丽

中秋节都是月饼，兴趣来袭，做了这道手工绿豆饼😝😝从馅到皮，每一个馅料都是自己做的，这才能称为手工绿豆饼🤓🤓我喜欢分享菜谱，因为我喜欢美食，更喜欢做美食😘😘

用料

• 食材:普通面粉 用量:500g
• 食材:绿豆 用量:100g
• 食材:色拉油 用量:180g
• 食材:白糖 用量:120g
• 食材:黄油 用量:20g
• 食材:奶粉 用量:20g
• 食材:温水 用量:100g
• 食材:黑芝麻 用量:20g

手工绿豆饼的做法步骤

步骤 1

油酥皮:白糖、面粉、熟油，搅拌均匀，和成面团备用

步骤 2

和好的油酥用保鲜膜包好

步骤 3

饼皮:面粉、白糖、温水、熟油，搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜，待醒发，揉两次就可以了

步骤 4

油酥捏成大小剂子，备用

步骤 5

饼皮切大小的剂子压扁

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步骤 6

步骤 6

擀皮，包入油酥

步骤 7

像捏包子一样收口

步骤 8

包好油酥的饼皮

步骤 9

盖上保鲜膜待酥软

步骤 10

擀成舌型状

步骤 11

卷起来

步骤 12

绿豆浸泡一夜，次日扒皮洗净，搅拌机搅碎，不粘锅加入黄油倒入脱皮绿豆加入色拉油，来回翻炒，翻炒水分差不多加入奶粉，搅拌均匀盛出锅，晾凉备用 喜欢吃甜的多加点白糖就可以了

步骤 13

包好油酥饼皮再擀成皮包入绿豆馅，像豆包的做法收口，然后再压扁，撒上黑芝麻

步骤 14

电饼档自动挡:放入饼胚，盖上盖，然后再翻烙，至两面金黄就可以了

步骤 15

做好的绿豆饼就出炉了，好香的奶味😍😍

步骤 16

层次感的绿豆饼，跟外面卖的一样😘😘

手工绿豆饼的小贴士

绿豆饼需要注意的过程就是油酥了，油酥提高皮层度，饼皮和油酥，甜点比较好吃，不喜欢吃甜的少放点白糖就好了！做多的用盒子装起来，想吃的时候拿出来吃就好了😘

菜谱创建时间：2019-09-14 09:59:42